今日の料理

今日はカレーをつくってみました。ルーを使わないでスパイスだけでつくりました。お味のほうは････う〜ん、いまひとつだったかな？
　

雪景色

今日の朝おきてカーテンをあけたら雪景色でした。そんなにたくさん積もってはいませんでしたが・・・・。今年これで何回目でしょうか。たぶん４回目くらいかな。ほんとうに今年は雪の多い年です。

検査員研修会

熊本に着くと熊本城が築城４００年ということでなにやらいろいろイベントが計画されているようでした。ところがかんじんの熊本城は現在お色直し中だとかでお城ごとベールに包まれてしまっていました。

泊まったところは熊本交通センターホテルといって熊本の交通の要となっているバスセンターの上部にあるホテルで、熊本城まで５００ｍくらいのとても近いところにあったのですが、あまりのんびりした気分ではなく見物には行きませんでした。

さて熊本では有機の検査員のための研修会がありました。これは農林水産省の委託事業とかで、検査員のレベルアップのために全国５カ所で開催されるもののひとつです。そこに講師として有機農産物・有機加工食品の基準や規格、検査員としておさえておくべきポイントなどについて話をしてきたのでした。ほんとうは私の出番ではなかったのですが、担当者が急に入院してしまったということで、それこそとつぜん私に「行け」ということになったのでした。

とはいってもまったく寝耳に水というわけではなく、私のほんらいの出番は今週の大阪での研修会だったためパワーポイントなどの準備はしていたのでひとつ出番が増えたというていどのことだったのですが・・・・。ただでさえタイトなスケジュールのなかに飛び込んできたために、自分で自分の首を絞めるようなことになってしまったのですが、おかげでちょっとした旅行気分を味わうことができました。
　

熊本へ・・・・

セントレア（中部国際空港）から熊本へ飛びました。とちゅう窓から鈴鹿山脈の白い山並みを撮りました。かなりぬくぬくの格好で行きましたが、はやり熊本は暖かでした（とはいっても、例年よりも寒いのでしょうが････）。
　

さんさんコンサート２００８でした

今日は旧阿山町（現伊賀市）にあるさんさんホールで伊賀オケのコンサートがありました。ただ伊賀オケ主催のものではなく伊賀市の文化都市協会主催のものでワンコイン（500円）コンサート。昨年にひきつづき今回で２回目です。１時間半から２時間分の演奏曲目を用意することはできないということで、奈良にある弦楽合奏団「タリス」というアンサンブルが前半を担当して、後半に伊賀オケが演奏するというものでした。

タリスは日本の曲を３つとヴィヴァルディの「調和の幻想」、コレルリの「合奏協奏曲」でした。伊賀オケはベートーベンの「ロマンス」へ長調とシューベルトの交響曲第５番でした。練習の時には絶対まちがえることのなかったところをいくつもまちがえてしまいました。ごめんなさい。m(__)m

さてこのシューベルトの交響曲第５番は５月の伊賀オケ主催のミニコンサートでも演奏する予定ですが、とりあえず今回の演奏会でひとだんらくということで、次回の練習からはいよいよベートーベンの交響曲第５番「運命」にとりかかります。
　

アフターファイブ

アフターファイブというと５時以降ということですから、仕事帰りに居酒屋で･･･ということでしょうが、ぼくの職場は５時以降に職場が赤提灯と化します。今日は日中に養豚部のＫさんがベーコンを持ってきてくれたので、味見をしようということになりました。

日曜日に有機農業セミナーがあったのですが、その講師として来てくれたのは有機農業会では今や有名人？となった埼玉県・小川町の金子さん。金子さんの有機農業の取り組み、小川町での取り組みをお話し下さいました。そのなかで地元の酒蔵とコラボして有機のお酒をつくったという話があったのですが、そのときに紹介してくれたお酒を手土産に置いていってくれました。それが左側の「おがわの自然酒」です。それはそれは美味しかったです。

右側にあるのはどぶろく。これまたえぐみや酸っぱさもなくなかなか美味しかったです。ベーコンもとてもやわらかく仕上がっていて美味しかったです。最近なかなか飲む機会がなかったのですが、久しぶりにみんなでいい気持ちになりました。
　

近代文明は、私たちの機嫌をとりながら、じつは私たちにかじり付いているネズミのようなものです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マハトマ・ガンジー
　

遺伝子組換え農作物 その５

去年、政府がやっていたタウンミーティングの「やらせ」の問題がマスコミにとりあげられていたけれども、今回の会合はそういう「やらせ」のようなものは一切なかった。「やらせ」はなかったけれど、タウンミーティングにあった高額な報酬というようなものもなく、交通費だけ実費としていただいただけだった。ま、もちろん期待なんかしてなかったけどね。

あ、だけどエルセラーンホテルのスィーツとコーヒーは美味しくいただいたよ。たぶんコーヒーなんかはオーガニックだったんだろうね。スティック砂糖には有機ＪＡＳマークがついてたもん。あと、帰り際に遺伝子組換えで作ったというカーネーションをおみやげにいただいた。



日本でいま実用栽培されているのはサントリーが開発したというこのカーネーションだけだそうだ。口の字型に並べられた机のまんなかに飾られていた花も同じくこの遺伝子組換えカーネーションだということだったが、口の中に入る食べ物は遺伝子組換えはぜったい反対したいけど、カーネーションとなると別に反対するほどのことでもないかな…なんて思ってしまうのはおかしいね。



そう、口に入るものはすごく抵抗感があるけれど、食べ物以外のところでは遺伝子組換えの技術はすでに広範囲に使われて、役立っている。たとえば洗剤で使われている酵素。これなんかは遺伝子組換え技術を使っているらしいよ。それから糖尿病に使われるインシュリンなんかもそうらしい。タンカーが座礁したときに漏出する重油や原油を食べてしまう微生物なんかをこの技術で作り出すということもなされていると聞くと、ただ単純に「遺伝子組換えハンタ〜イ」って言ってるだけじゃダメなような気もするね。

つまり遺伝子組換え技術っていうのはもろ刃の剣っていうことなんだろう。切れ味があまりにもよすぎて、たしかに役に立つけれども、もしかしたらその剣で自分自身を傷つけてしまうことがあるかもしれない・・・・だからこの危ない技術は慎重に慎重に扱わなくてはいけないということなんだと思う。

農林水産省の役人にこう言ってやったよ。「あんたたち役人が『安全です安全です』って言えば言うほどおれはホンマカイナって疑ってしまう。だからむしろ『危険ですから気をつけてください』って言ってくれたほうがなんぼか安心できるよ」って。
　

遺伝子組換え農作物 その４

遺伝子組換え農作物でいちばん懸念されるのが＜交雑＞という問題だ。ふつう植物はおしべとめしべがあって、受粉して種が稔って次世代にいのちを伝えていくわけだけれど、自家受粉といって自分の花粉で受粉するものや、他家受粉といって自分の花粉ではなく他株のものから花粉をもらうものもある。自家受粉するものでも風に吹かれて花粉が飛んだり、ハチなどの昆虫が運んだりするものもある。

問題は、遺伝子組換え作物をいったん作ってしまうと、どのようなかたちで増え広がっていってしまうかわからないということにある。遺伝子組換え作物なんて作りたくないと思っている生産者がいても、近くに遺伝子組換え作物を作っている人がいて、その花粉が飛んできて受粉してしまったら、意図せずに遺伝子組換えの農産物ができてしまうのだ。

有機の世界ではとうぜんのことながら遺伝子組換えはまったく認められていない。ところが上記のように意図せず受粉してしまって遺伝子組換えになってしまったらどうなるかというと、有機としては販売することができなくなってしまう。もちろんＤＮＡ鑑定などをしなければ分からないのだろうけれども・・・・。

アメリカでは遺伝子組換え作物を作ったつもりのない農家が、訴えられて敗訴するという事件まで起こっている。訴えた種苗メーカーの言い分はこうだ。遺伝子組換え作物には特許がかけられている。それを種を買わずに無断で栽培するとは何事だ！と。農家は自分は遺伝子組換え作物なんか作ったつもりはないにもかかわらず、つまり勝手に花粉が飛んできて受粉してしまっただけなのに、裁判で負けてしまったのだ。

とんでもない話だけれど本当の話。それに四日市港などではナタネのこぼれ種から道ばたに遺伝子組換えのナタネがどんどんと増え広がっているという事実もある。

ところがこの会合ですごい話を聞いた。開花しないで受粉し稔るというそういう植物が、これまた遺伝子組換えで開発されたというのだ。これが実用段階にまでなれば＜交雑＞の問題はなくなると。う〜む、はたしてこれがどうなのかよくわからないが、これまたこういうのが増え広がってしまった場合はどうなるんだろう？なんて心配ばかりがつのってくる。
　

遺伝子組換え農作物 その３

スライドが終わると参加者が意見を述べる時間になったのだが、１６人の意見はまさにさまざま。しかしおおかた好意的な意見が多かったようだ。とくに女性の意見は、まったく心配や不安感がないわけではないが必要だということはよくわかった。ちゃんと説明がなされて表示がきちんとされていけばいいのではないかというものが多かったようだ。しかし男性の意見はどちらかというと慎重派が多かったように思われた。

さて私の意見・・・・

遺伝子組換えはメリットが大きいというが、リスクについてまったく論じられていない。安全だ安全だというけれども、もし問題がおこったときにどうするのか。元通りにすることができるのか。血液製剤も厚生労働省は安全だ安全だと言ってきた。しかし問題がおこって今は「ごめんなさい」だ。フィブリノゲンで死んでしまった人がいるのだから「ごめんなさい」ではすまされない話だ。

遺伝子組換えをやりたいだけやっておいて、あとで問題がおこってしまったとき「どうしようもない」では単なるおばかさんだ。問題がおこってしまったときにいったいだれが責任をとるのか。役人は数年ごとに異動してしまうからだれも責任をとらなくてもいいようになっている。それでは困る。こういう未知の領域に踏み込むことについては、慎重に慎重をかさねて、しかもきちんと責任の所在をあきらかにしておいてもらわないと、やりたい放題の無責任ではいけない。

原子核や遺伝子のような＜核＞に関連することはもともと人間の領域ではなく神の領域なのだから、ほんらい手を着けてはならない。ところが原子核をいじったり、遺伝子をいじったりすることはもうすでにやってしまっていることで、いわばパンドラの箱を開けてしまっているようなもの。いまさらどうしようもないかもしれないが、あとで間違っていたことがわかったときに元通りにすることができないものはしてはいけない。

・・・・というような意見を述べてきた。
　

遺伝子組換え農作物 その２

さて会場になっていたのは名古屋駅前にあるエルセラーンホテル。全館禁煙になっているようで愛煙家にはちょっと厳しい環境だろうけどタバコを吸わない者にとっては快適。（行ってないけど）レストランではオーガニックの食材が使われているらしい。その２階で会合は行われた。

参加者は行政関係をのぞくと１６名。名簿はあったけれども名前だけで住所や職業などはいっさい書かれていないので、どこから来ているのか、どういう関係で来ているのかまったく分からない。１６名のうち女性は５人。彼女たちはみな消費者ということで来ていたようだった。会合が進んでそれぞれ意見を述べていくうちにどんな仕事をしているのかがかいま見えてきたのだけれど、どうも農業をしているのは５人くらいだったようだ。あとはよく分からない。

最初の４５分ほどを農林水産省の農林水産技術会議の役人が、遺伝子組換えとは何かから始まって国際的な状況、研究開発の必要性などをスライドで説明した。とうぜんのことだが、遺伝子組換えのことなんかまったく知らない、分からないという人もいるわけで（おそらく７、８割くらい？）、そんな人たちに遺伝子組換えのことを理解してもらおうというのはなかなか大変なことだ。ややもすると「あぶない、こわい、おそろしい」という否定的な感情をもたせてしまうことになりかねない。

そこらへんは農林水産省もよく分かっているらしく、スライドはいかに遺伝子組換えが安全で、一般的になってきていて、世界的にも広がっていて、食料の自給率の問題をかかえる日本にとっては今後必要不可欠なものだというメッセージにあふれていた。
　

遺伝子組換え農作物 その１

「遺伝子組換え農作物等の研究開発の進め方に関する検討会」というのを農林水産省ではやっている。去年の５月からスタートして９回ほど会合がもたれたようだ。この１月に「最終とりまとめ」というものができあがったということで、全国各地で国民の意見を聴くという「コミュニケーション会合」というのをやっているそうな。

先週のことだが、第４回目の会合が名古屋であるので参加してもらえないかと声をかけられたので行ってきた。

さてところでこの「遺伝子組換え農作物等の研究開発の進め方に関する検討会」というものだが、どういうものかを簡単に説明すると・・・・・

遺伝子組換えという技術はさまざまな分野で研究、技術開発、実用化がなされてきているけれども、農業分野でもいろいろな面で期待されている。日本ではまだ実用化されていないが、現実には世界の栽培面積は１億ヘクタールを超えており（日本の耕地面積の２０倍以上）、商業栽培がスタートして１０年間、毎年１０％以上もの伸びで広がりつづけている。

アメリカではダイズの約９割、トウモロコシの約７割が、カナダではナタネの約８割が遺伝子組換えになってしまっている。これらの国から穀物を輸入している日本ではダイズの約８割、トウモロコシの約９割がアメリカから、ナタネの約８割がカナダからのものなので、単純に計算すると日本人の口に入っているダイズのうち７割、トウモロコシのうち６割、ナタネのうち６割がすでに遺伝子組換えになっているかもしれないことになる。ところが消費者はそのことをほとんど知られていない

日本では商業栽培はまだ許可されていないが、５年後をめどに商業栽培をスタートさせていきたいと考えている（らしい）。そのためにはあらかじめじゅうぶん国民の意見を聴くなどしてスムーズにことを運んでいきたいと考えている。そこで検討会を開いて、かつ会合を開いていきたいということのようだ。

「遺伝子組換え農作物等の研究開発の進め方に関する検討会」