器用貧乏な男のブログ　 200801

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»2008.02

Thu

01/31

2008

せたな町で殺人事件・・・・

もうひとつ今夜のニュースでおどろいたのは北海道・せたな町でおきた殺人事件。せたな町を離れたのはちょうど１１年前。仕事がなくて１０ヶ月ほど新聞配達をしていたのだけれど、殺人事件がおこったという島歌というところも毎日くばっていたところだ。とてもちっちゃな集落でとても海がきれいで懐かしいところなのだけれど、こんな事件が起こったのはとても残念。被害者も加害者もどちらも島歌小学校出身だということなので、１１年前というとちょうど１３歳、１０歳だったわけで、もしかしたらどこかで会っていたこともあるのかもしれない。

せたな町というと市町村合併前の町長のもとで画期的な保健・福祉の取り組みがなされていることでテレビのドキュメントにとりあげられたり、オーガニックの町づくりで話題になったりしていいニュースに触れることが多かっただけに、今回の事件はとても残念。
　

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Thu

01/31

2008

中国ギョウザ

中国から輸入したギョウザから農薬が検出されたという話題で昨夜からもちきりだ。原料に使われていた農産物の残留農薬だというようなコメントもあったが、そんなことあるはずがない。どんなにたくさんかけたって、農産物の残留農薬程度で加工食品になったものを食べて中毒をおこすなんてことあるはずがない。加工段階か加工後のどこかで農薬が混入したにちがいない。

それにしても確かにとんでもないことだけれど、やっぱり食の問題を人任せ、外国任せにしていちゃいけないよね。食の問題はいのちの問題なんだから、自分のいのちを人任せ、外国任せにしないで、自分でちゃんと責任もたなくちゃね。
　

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Thu

01/31

2008

民宿おかあさん

「農林漁家民宿おかあさん１００選」っていうのがあるんだそうだ。なんでも農林水産省は良質な農林漁家民宿を拡大していこうとしているらしくって、そのためには人材育成が必要だということで、＜農家民宿を成功させている人に学ぼう＞という名目で「農林漁家民宿おかあさん１００選」というプロジェクトを去年の９月からスタートさせ、このたび１００選のうちの２０選が第１回として選出された。

＜選定基準＞
① 旅館業法の営業許可を取得した農林漁家民宿を経営している女性
② 農林漁家民宿を「事業」として継続的に営んできた女性
③ 農林漁家民宿の施設の運営や安全管理等を担って行っている女性
④ 都市住民等との交流を積極的に推進した実績のある女性
⑤ 農林漁家民宿おかあさんのイメージに即している女性

というわけで、第１回で選ばれた２０名の民宿おかあさんは＜こちら＞←クリック

それぞれHPもあるのでいくつか見てみたところ、いずれも＜安い＞という印象。テレビのグルメ番組や旅番組で紹介される宿はけっこうなお値段なので、とてもわれわれ庶民には利用できないところが多いのだけれど、片田舎でひっそりと営業している良心的な農家・漁家の民宿はたくさんあるはず。国がＣＭするのはどうかと思うけど、こういう農家・漁家民宿がいっぺんに見ることのできるサイトがあったら利用してみたくなるんじゃないかな。とくにわたし、田舎に仕事で出張することが多いので、近くにこんな民宿があったら利用してみたいなと思う。
　

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Wed

01/30

2008

ほんとに規制できるの？

今日の日経新聞の一面に「迷惑メール全面禁止」という記事がありました。悪質業者に改善命令を出せるようにして、迷惑メール撲滅への対策を強化するというものです。おそらくだれのパソコンでも同じだと思うのですが、毎日いやになるほどの迷惑メールが舞い込んできているのではないでしょうか。わたしのメールアドレスの場合、おそらく毎日２００通ほどの迷惑メールがやってきているように思います。もし出張なんかで２、３日パソコンを開くことができない場合などは、それこそたいへんです。

わたしが使っているメールソフトはシュリケンというマイナーなものですが、迷惑メールを学習しながら自動的に振り分けてくれる機能がついているし、ウィルスに感染したメールはウィルス対策ソフトが検知して削除してくれているので、一括で受信して、自動的に迷惑メールに振り分けてくれたフォルダの中身をゴミ箱に捨ててしまえばそれでいいんですが、問題はときどきほんとうに必要なメールも迷惑メールのなかにまぎれこんでしまっているということなんです。

なので法的に迷惑メールを全面禁止にしてくれるというのはとてもありがたいことなんですけど、これってもしかして日本国内から発信された迷惑メールだけしか取り締まることができないのでしょうか？記事には「国内だけでなく海外当局との連携を通じて海外からの送信も規制する」ってあるんだけど、ほんとに実効性があるんでしょうか？あまり期待しないほうがいいですかね・・・・
　

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Sun

01/27

2008

リコーダーのすすめ　その４

リコーダーがすたれていくのはバロック時代の終わり（1750年）と重なっています。古典派のハイドンやモーツァルトが交響曲という形式を発展させ、ベートーベンが完成させたと言われますが、オーケストラの規模が大きくなり、演奏場所が宮廷や教会からコンサートホールに移っていくにつれて楽器に音量が要求されるようになり、古楽器と呼ばれるバロック時代の楽器は改良がほどこされていきます。ところがリコーダーは改良される以前に、使われなくなっていき、クラシック音楽の表舞台から次第に姿を消していくことになります。

これらの楽器がふたたび日の目を見るようになるのになんと２００年の歳月を要しました。フランス・ブリュッヘンやグスタフ・レオンハルト、ニコラウス・アーノンクールというような演奏家らが１９５０年代から再評価しはじめたことでいわゆる古楽演奏のルネサンスがやってくるのです。たとえばバッハ（1685～1750）の時代の楽器を使い、当時の音の高さで（今の音の高さより約半音低い）、当時の調律法（平均律ではない）で、さらに当時の演奏法を研究して演奏するという試みが盛んになされるようになりました。

　おそらくいちばん最初に買ったレコード。ブリュッヘンの「ラ・フォリア」

このような試みには当時さまざまな批判や非難があったようですが、わたしは個人的に「好き」です。なんだか素朴で、柔らかさ、暖かみがあって、ホッとするんです。完成された音の響きというよりは、未完成かもしれないけど、手作り感があるというんでしょうか。とくにリコーダーは人間の息づかいがそのまま音にあらわれて、やっぱりいいですね。

これから楽器をやってみようという人がいらっしゃったら、ぜひともリコーダーをお勧めします。何しろ楽器が安いですよ。プラスチックなら２～３０００円で買えますし、ちょっとはまって木製のものが欲しくなっても１０万円もあればかなりいいものが買えます。演奏技術はそりゃ上には上がありますが、そこそこ練習すれば吹けるようになりますもん。それに仲間をつくればすぐにリコーダーアンサンブルを楽しむことができます。

よ～し、ちょっとやってみようかなと思ったら、Recorder Jp のホームページはたいへん便利で役に立ちますし、勉強にもなります。いろんな曲を試聴できるし、「あ、この曲をやってみたいな」と思ったら、すぐに楽譜も手に入れられます。とくにこの楽譜にはチェンバロ伴奏のＣＤもついているし、なんとモダンピッチ（Ａ＝４４０Ｈｚ）とバロックピッチ（Ａ＝４１５Ｈｚ）の両方が収録されているらしい。もう言うことなしです。いやはや、なんとも便利な時代になったものですね。
　

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Sat

01/26

2008

リコーダーのすすめ　その３

というわけで、Ｋさんのフルート、姉のピアノ、わたしのチェロでいろんな曲を楽しんでいました。そんななかでＫさんがリコーダーを吹いてみないかと勧めてくれたんだと思います。バロック時代にはリコーダーは花形楽器だったんだよと。リコーダーなんか中学生のときに卒業して持っていなかったのでＫさんに借りて練習し始めました。そしてバロック時代の曲をたくさん聴くようになりました。

いちばん最初に練習した曲が「忠実な音楽の師」と呼ばれるＧ.Ｐ.テレマンのソナタ・ヘ長調の２楽章。ゆっくりの曲でむずかしくない短い曲なのですが、とても叙情的で手始めに練習するにはもってこいだったと思います。それからいろんな曲に挑戦するようになりました。だんだん上達してくるとプラスチックのリコーダーでは物足りなくなってくるんですね。ホンモノがほしくなってくるんです。

ちょうどそのころ交通事故に遭いました。名古屋の中心街をバイクで走っていました。赤信号の交差点で停車していたのですが、青信号で走り始めると左折する乗用車に巻き込まれるかたちで転倒したのです。おかげで（？）数ヶ月後には８万円ほどの慰謝料を手にすることができ、そのお金で黄楊（ツゲ）製のアルトリコーダー（メック社）を買うことができました。

　交通事故のおかげで買うことができたアルトリコーダー

木製のリコーダーはプラスチックのようにぞんざいに扱うことができません。新しいものを買うとどうしてもいろいろ吹いてみたくなってしまうのですが、ダメなんです。買って１週間は最低音（アルトリコーダーではファの音）だけをロングトーンで鳴らします。しかも５分だけ。さらに吹く前には３０分ほど懐に入れて人肌に温めておかなくてはなりません。次の１週間はソの音にあげます。そして少し時間を延ばします。その次の１週間はラの音。気の長い話ですが、そんなふうにして少しずつ慣らしていくのです。じょじょに慣らしていくと、楽器が鳴るようになってくるんです。それがまた楽しみでもあるんですけどね。

＜つづく＞
　

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Fri

01/25

2008

リコーダーのすすめ　その２

　わたしのソプラノリコーダー（ドイツ・ハンブルグで購入）

わたしがリコーダーを吹くようになったのは２２歳のころだったと思います。正確には小学生のときがいちばん最初なんでしょうが、そのころは別に自分が吹きたくて吹いていたわけじゃないですから別にしておきましょ。ところでなんで２２歳にもなってリコーダーを吹くようになったのかということについて記憶の糸をたどってみました。

たぶん、Ｋさんと出会ってからだと思います。Ｋさんは神学校を卒業して名古屋の北隣にの町の教会の牧師として赴任してきました。彼はもともとフルーティストとして身を立てるべくドイツに留学していて、ドイツの某オーケストラに入団も決まっていたのだそうですが、一転、牧師になることを決意して帰国、神学校に入り牧師になったということでした。

当時わたしは名古屋にある合唱団に入っていたのですが、その関係でＫさんと出会ったんだと思います。Ｋさんはわたしがチェロを弾くということ、それから姉がピアノを弾くということで「いっしょに何かやってみない」って声をかけてくれたんじゃなかったかと思います。Ｋさんはプロ崩れ（こういう日本語があるかどうかわかりませんが）、姉は音楽大学のピアノ科卒業。かたやわたしは下手の横好きのど素人。釣り合うはずがありません。でもＫさんはとてもほめ上手で、わたしのチェロはとても聴けたものじゃなかったと思うのですが、上手にヨイショしてくれたものですから、わたしもその気になって、一生けんめい練習したものです。

フルートの曲というと、一般的にはフルート＋ピアノになるのですが、バロック時代の曲となるとフルート＋ピアノ＋チェロになります（正確にはフルート＋チェンバロ＋チェロですが）。独奏楽器の伴奏をするのを通奏低音といって、チェロやヴィオラ・ダ・ガンバという低音の弦楽器とチェンバロやオルガンなどの鍵盤楽器がセットになって伴奏をするのです。古典派（モーツァルトやベートーベン）以後になるとフルートソナタやバイオリンソナタというとそれぞれの独奏楽器＋ピアノ、つまり２人で演奏するのですが、バロック音楽まではフルートソナタやバイオリンソナタは３人で演奏していたのです。

＜つづく＞
　

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Thu

01/24

2008

リコーダーのすすめ　その１

「忠実な羊飼い」と聞いて「ああ、あの曲か」とピンっときた人は相当な音楽通だと思います。もう少していねいに言えばバロック音楽通でしょう。「四季」で有名なビバルディが作曲した（と言われる）６曲からなるソナタです。何ソナタかというと、タイトルには「ミュゼットまたはヴィエール、フルート、オーボエ、ヴァイオリン、および通奏低音のためのソナタ」とあります。つまりいろんな楽器で演奏できるソナタですよっていう感じでしょうか。いろんな楽器で演奏できるようにしておかないと、当時は楽譜が売れなかったからなのかもしれません。

わたしと同年代の人なら「忠実な羊飼い」の２番の１楽章は必ず耳にしたことがあるはずです。その昔････ＮＨＫ－ＦＭで朝の６時１５分から「バロック音楽のたのしみ」という番組が放送されていましたが、オープニングで使われていた曲です。この曲のはいったＣＤを持っていたはずだと思って探してみたのですが、なぜかありませんでした。気前よくだれかにあげちゃったのかな？しかたなくこの曲の音源がないかな？と思ってインターネットの中を探していたらたまげたサイトを発見しました。

Recorder Jp というサイトです。有限会社リコーダーJPという会社が運営しているサイトで、楽譜を販売することが本業のようですが、このホームページは決して営利目的だけでなく、ほんとにリコーダーを楽しんでほしいという思いがあふれているのです。リコーダーを愛好している人はもちろんのこと、リコーダーなんて小学生のおもちゃだという人から、リコーダーは中学校で挫折したという人まで、ぜひぜひ見てほしいですね。

とにかくリコーダーの世界は奥が深いです。ぜひのぞいて見てくださいね。視聴ではなくいろんな曲が聴けるのもスゴイです。ベートーベンやモーツァルトももちろんすばらしいですが、バロック時代の無名の作曲家たちにもなかなかステキな曲があるんですよ。そしてぜひ聴くだけじゃなくって、自分でもトライしてみてくださいな。たった数千円の投資でスゴイ世界が広がりますよ。

ちなみに「忠実な羊飼い」の２番の１楽章が気になる人は＜ここ＞をクリック（上記のサイトから勝手にリンクさせてもらいました）

＜つづく＞

ミュゼット：バグパイプのような楽器
ヴィエール：ハーディガーディのような楽器
　

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Tue

01/22

2008

雪が積もりました

一日おくれのエントリーになってしまいましたが、昨日の朝の雪景色です。雪が降ると寒くなるのに心はポッと暖かくなるのは何故でしょう？
　

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Wed

01/16

2008

農学舎に行ってきました

先週の水曜日、農学舎に行ってきました。ここはモクモク手作りファームが経営しているところで、去年の９月にできたばかりです。新しいかたちの貸し農園といったところでしょうか。農学舎のサイトには「新しいライフスタイルの提案････そろそろゴルフクラブをクワに持ちかえませんか」とあります。

ロケーションはまあまあいいところにあります。たまたま借りた土地のもともとの所有者が苗木の生産をしていたそうで、建物のまわりにあるカラマツ林は（売れなくて？）残っていたもののようです。それが幸いしてなかなかいい雰囲気をかもしだしていました。

建物にはどれだけ投資したのかわかりませんが、なかなか高級感があふれています。しか～し、貸し農園（農地２０坪）とクラブハウスの利用権がついて年間１５万円。そのほかに２３万円コース、３０万円コースもあるようです。率直なところ「うわぁ～、ごっついな」という感じ。でも都会のお金のある人たちにとってはそうたいしたことじゃないのかもしれません。たしかにゴルフで汗を流すよりも、クワをふるって汗を流したほうがいいですよね。

私にはとても払えるような金額ではありませんが、できるだけ多くの人に「農」に関わってほしいと思っているので、こういうかたちもありなのかな？なんて思いました。

興味のある人は＜ココ＞をクリック
　

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Tue

01/15

2008

うりだにいし

先週、和歌山県のみなべに行ってきました。みなべといえば、梅で有名ですね。平成の大合併で南部町と南部川村がいっしょになって「みなべ町」になりました。じつはみなべにはいつも夏ごろに有機の実地調査で訪れています。ただし有機の梅ではなく有機みかんなんですけどね。たまたまみかん畑が南部梅林の中にあるんです。

今回は調査ではなく、佃さんというかたを訪ねて行きました。８２歳になる佃さんは農業のかたわら趣味として＜石＞を磨いておられます。みなべには瓜渓（うりだに）というところがあって、そこからとれる石が全国的にも名石で有名なんだそうです。

画像の石は幅１６センチほどのものですが、こんな石が瓜渓にゴロゴロしているんだと思ったらそうじゃないんですね。もともとの石はもう少し大きくて、赤茶色っぽい土とも石ともつかないものに覆われています。原石を拾ったら（入手したら）２、３年は放置しておくとだんだん表面がぼろぼろと崩れてきて、それから表面をはがしながら、中にある堅い部分をあらわにしていくのだそうです。あとはワイヤブラシや歯ブラシなどで磨いて完成させるとのこと。

「瓜渓」で検索してみたらヤフオクにも出されているんですね。大きいものだとたたみ一畳にもなるものもあるそうですよ。ちょっと興味をもたれたかたがおられたら＜ココ＞をクリック。原石がどんなものなのか、それをどうやって磨いていくのか、お値段はどれくらいするのか、そんなことが書かれています。それにしても、こういう世界にはじめて触れました。
　

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Mon

01/14

2008

昨夜の料理

このテーマは１０月２３日以来です。そうなんです。じつはあれ以来ほとんど料理してませんでした。まったくということではありませんよ。お昼なんかはけっこう自分でつくって食べてますしね。過去のエントリーを調べてみたら、「今夜の料理」は９月２４日からはじまっていました。つまり１ヶ月はつづいていたということですね。何故かというと連れ合いの仕事（パートですが）の勤務時間の関係で作らざるをえない状況にあったわけです。料理するのはぜんぜん苦にならないし、いやかえって楽しいくらい。とはいえそれはたかだか１ヶ月だけのこと。これが１年、１０年、何１０年もつづけなければならない女性たちの苦労を考えたら「楽しい」なんて言ったら怒られてしまいますね。

昨夜は、べつに作らなくてはならない状況にあったわけではありませんが、久しぶりに腕をふるってみたくなった次第。先週、Ｍさんからお野菜をいただいたので、そのうちのダイコンを使って煮物を作ってみました。みそ汁はキャベツとニンジン。ごはんはたまごでリゾット風にしてみました。

ぼくが料理するときに心がけているのは＜できるだけ油を使わない＞ということと＜野菜中心＞にするということでしょうか。昨年９月から１０月にかけて毎晩のように夕食を作っていたころの料理をふりかえってみると、揚げ物は一度もしませんでした。炒め物も少ないです。

料理に油を使うというのは、西洋からやってきたもので、もともと日本にはなかったんじゃないでしょうか。それが証拠に、日本の伝統的な料理道具のなかには油を使う目的の道具がほとんど見あたりません。フライパンも中華鍋ももともと日本のものじゃないですよね。日本の料理といえば火を使うものでは＜炊く＞＜煮る＞＜蒸す＞＜焼く＞くらいで、あとは切るくらいのもの。食品を保存する技術としては発酵・醸造かな。おそらく油は貴重品だったので料理にはなかなか使えなかったんじゃないかと想像します。

海外で和食が評価されていると言われて久しいですが、もっとわれわれの食卓で和食が見直されるてもいいですよね。そのときの指標になるのが＜油をできるだけ使わない＞つまり＜揚げる＞＜炒める＞をしないで調理するにはどうしたらよいかを考えるということです。もちろん電子レンジで＜チン＞なんてもってのほかですよ。

・・・・でも、こんなこと書くと、「しょせん１ヶ月でしょ」って言われてしまいそうですが。
　

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Wed

01/09

2008

このままでは敗戦直後の食生活になる！

世界的な食糧需給の逼迫（ひっぱく）を受けて農水省は、将来の食料確保の見通しについて３通りのシナリオを描いた。シナリオはいずれも、このままでは「終戦直後の食生活になる」「貧困国の飢餓の拡大を招く」と指摘、警鐘を鳴らした。

これは１月６日の日本農業新聞の記事だ。

寡聞にして知らなかったのだが、去年の７月から「食料の未来を描く戦略会議」なるものが開かれていたようだ。去年の７月といえばまだ安倍シンゾーが総理大臣にしがみついていたころだ。そういえばあの安倍シンゾーは○○会議ってのがやたら好きだったっけ。いちばん耳にしたのが「教育再生会議」。そのほかに「国家安全保障に関する官邸機能強化会議」、「アジア・ゲートウエー戦略会議」、「新健康フロンティア戦略賢人会議」、「イノベーション２５戦略会議」なんてのがあったらしい。おそらくこの「食料の未来を描く戦略会議」ってのもそのうちのひとつだったのだろう。

「美しい国」を標榜して日本を滅亡に導こうとした安倍シンゾーだけれど、この「食料の未来を描く戦略会議」ってのはちょっと評価できるんじゃないかと思った。

このままではとんでもないことになるって････「何をいまさら言ってんだよ」って感じだけど、それは自分が農業や食べ物のことにずっと関わってきたからそう思うわけだけど、フツーの人はたぶんな～んにも考えていないんだと思う。だからもっともっと危機感をもたなくちゃいけないと思う。

今は年金問題が大きな関心事になっているけれども、おそらくこれから起ころうとしている食料問題にくらべたらちっちゃなちっちゃな問題にすぎない。だって、ちょっと考えてみたら分かるけど、食料自給率が４０％っていうことは、もし海外からまったく食料が輸入されなくなってしまったら、国民の６０％が餓死するってこと。どんなに車をたくさん生産していても、液晶テレビをたくさん作っても、そんなもの食べ物がなくなったときには何の役にもたたない。

日本の国は安全保障という名目のもとにアメリカに石油を供給し、防衛庁を防衛省に格上げして毎年４兆円以上もの税金をつぎこんでいる。去年の１０月には名古屋空港でテスト飛行中の航空自衛隊Ｆ２支援戦闘機が炎上したが、あの戦闘機は一機１２０億円！そんなものに金を使う前に、日本国民の食べ物を今のうちになんとかしておかないと、敵国（そんなものがあるのかどうかわからないが）に攻められて滅ぶ前に自滅してしまう。

日本を滅ぼすのにミサイルも核兵器も戦車も戦闘機もいらない。ただ食べ物をストップしてしまえばいいだけだ。だとするなら日本がいま最も緊急の課題として取り組まなければならないのは食料安全保障以外にないのは火を見るよりも明らかだ。なんとしても自国で自国民の食料を供給できる体制をととのえておかなければならない。

このブログを読んでくれた人はぜひ下の資料を見てみてくださいね。いずれも農林水産省が作成したものです。

『今、我が国の食料事情はどうなっているか』　（PDF：1,860KB）
http://www.maff.go.jp/j/study/syoku_mirai/01/pdf/data03.pdf

『今、世界の食料に何が起きているのか』　（PDF：2,068KB）
http://www.maff.go.jp/j/study/syoku_mirai/02/pdf/data.pdf

『これからの世界の食料需給は我が国にどう影響するのか』　（PDF：1,121KB）
http://www.maff.go.jp/j/study/syoku_mirai/03/pdf/data.pdf
　

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Tue

01/01

2008

明けましておめでとうございます

旧年中はたいへんお世話になりました。今年もよろしくお願い申し上げます。

わたし、基本的に干支とは無関係なんですが、気がついたら４回目のねずみ年になっていました。ついこのあいだ３回目のねずみ年だと思ってたのに、いつのまにか４まわり目です。２０代のころ、あるいは３０代のときに４８歳といったらすごい年上に思えたし、中堅のバリバリの年齢で脂ののりきった年ごろだと思っていましたが、いざ自分がその年齢になることを考えると、まだまだだなぁと思えてなりません。はたしてどんな１年になることでしょう。一日一日をたいせつにしながら生活していきたいと思います。
　